主に肉を加工する作業全般を担当しています。具体的には、まず肉を箱から取り出し、機械でのカット作業を行い、その後ライン上でスライスカット、袋詰め、真空包装、最後に箱詰めまでを一連の流れで行います。
作業ごとに細かな工程がありますが、品質管理を徹底し、効率的かつ正確に作業を進めることが求められます。チーム全体で連携を取りながら、常に高い品質を維持することが大切な仕事です。

元々食肉業界に強い興味を持ち、関連する大学で学んでいました。就職活動を進める中で、当社の説明会に参加し、面接を受けた際に感じた雰囲気がとても良かったことが入社を決意する大きなきっかけとなりました。また、会社の雰囲気だけでなく、業務内容や成長できる環境に魅力を感じ、自分の興味を活かせる場所だと確信しました。

同じ製造ラインの従業員だけでなく、他のラインの従業員とも関わる機会が多く、職場はとても賑やかで活気があります。年齢の近い上司と関わることが多く、仕事では優しく丁寧に教えていただけるので、安心して作業に取り組めます。また、仕事だけでなく、プライベートでも仲良くすることができ、職場内での人間関係もとても良好です。

毎日の製造予定を立て、従業員に指示を出すだけでなく、自らも積極的にライン作業に参加します。予定通りに作業が進むだけでなく、時には予定よりも早く終わることができたときには、チーム全体で目標を達成したという達成感を強く感じます。
その達成感が、次の仕事へのやる気に繋がり、毎日やりがいを感じながら仕事をしています。

牛肉や豚肉を中心に、さまざまな食肉加工を行っています。現場では複数の機械を使いながら、効率よく、安全に作業を進めることを大切にしています。
また、一人ひとりが特定の作業に偏ることなく、どのポジションにも対応できるよう日々スキルを身につけています。どのメンバーがどの工程に入っても高い品質を保てる体制を整えており、チーム全体で支え合いながら仕事を進めています。

以前も同じ業界で働いていましたが、日々の作業を通じて、もっと深く「肉」について学びたいという気持ちが強くなり、特に和牛に対する憧れが深まりました。ミート・コンパニオンの見学を通じて、この会社では機械的な作業だけでなく、肉に直接触れながら、牛や豚のそれぞれの特色を活かした加工技術を学べる環境が整っていることに魅力を感じました。そのため、より専門的な技術を身につけるためにこの会社に入社することを決意しました。

私が所属する事業所には、長年勤めているベテランの社員が多いですが、年齢に関係なく、皆とても仲が良いです。普段からコミュニケーションが活発で、困ったことがあれば自然と助け合う風土があります。仕事の合間にも気軽に話せる雰囲気があり、新しく入ってきた人でもすぐに馴染みやすい環境です。

もちろん、自分が納得できる品質の商品を提供できることは大きなやりがいですが、それに加えて、私たちの提供する商品が実際にお客様から高く評価された時には、特に大きな達成感を感じます。お客様の期待に応え、さらにはその期待を超える結果を出せたときに、この仕事のやりがいを強く実感します。