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■特選和牛静岡そだち
(商標登録番号4057843)
豊かな大地温暖な気候、そして富士山、南アルプスの山々から湧き出る清流。このような恵まれた環境の中でこだわりの逸品「特選和牛静岡そだち」は誕生しました。黒毛和牛の雌牛だけを厳選し、快適な環境の中で、牛の成長に合わせじっくりと愛情を持って育てました。黒毛和牛雌牛の特色である風味とやわらかさを皆様の食卓にお届けします。弊社では、静岡県より、産地直送で定期での買いつけをしています。

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●2012年1月『食肉通信』記事掲載

■都城和牛
宮崎県は全国で2番目の出荷頭数を誇っています。素牛は最高の肉質とされる但馬牛の種雌牛を系統的に選別し、肥料前期は良質の阻飼料中心に与え、身体作りに重点を置き、後期にはカロリーの低い米麦を加熱処理したものを与え、無駄な脂肪分を少なく仕上げています。温暖な気温と豊かな自然に恵まれ、極上の牛を育てています。弊社では、宮崎県より産地直送で、定期の買いつけをしています。

■おきなわ和牛
「おきなわ和牛」の特徴は、第一に、日本で最も南の島で生産される、南国生まれの南国育ちの一貫生産で育てられた和牛ということです。第二に飼料に沖縄特産のサトウキビを与えていることで、肉のきめ、しまり、肉色を改善しています。豊富なミネラルを含んだ土壌で育まれた、良質の粗飼料を豊富に与え地元の繁殖農家が育てた子牛を導入しています。太陽は草木をはぐくみ、碧い海からは潮風とともに豊富なミネラルがもたされます。この邦の人々は、いにしえからその恩恵で長寿と幸福を授かっています。豊かな自然の恵みと牛飼いの真心を「おきなわ和牛」に託してお届けいたします。
弊社では、沖縄県より、産地直送で定期での買いつけをしています。

当社直営のネットショップでは、おきなわ和牛の販売をしております。

産地　沖縄県　ＪＡおきなわ

■石垣牛
（商標登録番号4534017）
「石垣牛」とは、八重山郡内で生産・育成された登記書及び生産履歴証明書を有し、八重山郡内で生後おおむね20ヶ月以上肥育管理された純粋の黒毛和種の、去勢及び雌牛のことをいいます。
出荷期間は、去勢で24～35ヶ月、雌で24～40ヶ月の出荷範囲以内として、
品質表示は、日本食肉格付協会の格付を有する枝肉
　特選　：　歩留等級（A・B）肉質等級（5等級・4等級）
　銘産　：　歩留等級（A・B）肉質等級（3等級・2等級）としています。
これらの条件を満たした枝肉に対し石垣牛ラベルを発行することになっています。
店舗販売業者においては、JAおきなわの発行する「石垣牛」ラベルで表示致します。
弊社では、沖縄県より、産地直送で定期での買いつけをしています。

産地　岡山県　千屋牛振興会・阿新農業協同組合

■千屋牛
千屋牛は、繁殖、肥育から生産まで品質を大切にしたブランド牛です。
●千屋牛は『優良和牛』
和牛のふるさと・新見で生まれた千屋牛は、日本最古の蔓牛「竹の谷蔓」の系統をひく優秀な黒毛和種です。
豊かな自然と天候に恵まれ、肉用牛の盛んな岡山県内でも優良肉質和牛の代表格。
ほどよい霜降りと赤身が特徴、美味しさと柔らかさを誇るこだわりの和牛です。
●千屋牛は『健康牛』
健康で良質な牛の生育のためにまず大切なのは授乳期の飼育です。
千屋牛の子牛は良好な発育を第一に考え、「カーフハッチ」など衛生的な牛舎で手厚く哺育しており、常に健康に留意した環境を保っています。
[千屋牛の定義]
新見市内で繁殖・肥育一貫生産されたもの。
または岡山県下で生産された子牛を導入し、新見市内で約18ヶ月間以上肥育されたもの。

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●2010年1月『日経ＭＪ』記事掲載

■東京黒毛和牛
(商標登録出願中）
自然に恵まれた伊豆諸島の最南端(青ヶ島)などで生まれ、東京西部に残る貴重な自然地区の肥育農家にて、長期間、健康を第一に育てられています。純植物性飼料(大豆・とうもろこし)を食べているため「健康」かつ「安心」してお召し上がり頂けます。
肉色は鮮やかな紅色で肉質は細かく艶があり、美味しい牛肉です。弊社では、東京ブランドのこだわり牛として、東京黒毛和牛を推奨しています。

■彩の国上里和牛
(埼玉県優良生産農場認定　18埼認第4号）
健康面では、予防に重点を置いた衛生管理をし、よりよい環境で健康な牛肉作りに心掛けています。
餌には酸性体質を改善する森林酢を与え、脂肪の融点を低くして、美味しい肉質に仕上げています。
埼玉県の弊社協力牧場にて肥育された自信のブランドです。
また、平成18年３月より優れた衛生管理を実施し、安全・安心な畜産物を生産している農場を認証する埼玉県優良生産管理農場として認証されました。

■秋田由利和牛
豊かな自然環境のもと、安全な餌のみで丹精込めて育てた厳選品です。食肉処理は厚生労働省ガイドラインに基づくＨＡＣＣＰ実施工場の秋田県食肉流通公社で行なっており、秋田県中央食肉衛生研究所において、ＢＳＥ検査を始めとする全ての検査に合格した安全で安心して食べていただける牛肉です。
弊社では、秋田県より、産地直送で、定期の買いつけをしています。

■彩さい牛
(知的所有権番号221687）
彩さい牛の生産者は弊社も参加している埼玉、群馬県内の肥育生産者の会（２１世紀肉牛研究会）のメンバーで構成されています。埼玉県彩の国プロジェクトに合致し、文字のイメージからも明るく豊な食卓を彩るという意味をこめて命名しました。
大きな特徴は健康増進のため、飼料用の炭を配合飼料に対し、１％以上期間は子牛導入時から１年以上給与して肥育していることです。この炭には天然有機成分やミネラル、ゲルマニウムなどが豊富に含まれていて、牛の成長を促進し病気への抵抗を高め、不足する栄養素を補っています。
独特の獣臭がなく、コレステロール値が低く、脂肪に甘みがあり、肉のドリップが少なく鮮度保持が良いという肉の特徴があります。
また、消費者の皆様に安心・安全な牛肉を提供するために獣医さんと一緒になって取り組み、農場管理獣医師協会の第三者認証事業に加入していることから、自信を持って美味しい牛肉を提供しています。
►詳しくはこちらから

■五穀牛
(商標登録番号4750538）
五穀牛の生産者は、弊社も参加している埼玉、群馬県内の肥育生産者の会（２１世紀肉牛研究会）のメンバーで構成されています。
穀物が豊に実る「五穀豊穣」のように健康な牛を育てる。これが五穀牛の名前の由来です。
大きな特徴は健康増進のため、飼料用の炭を配合飼料に対し１％以上混合し、子牛導入時には健康促進のため、肥育後期には肉質向上のために１年以上給与して肥育していることです。この炭には天然有機成分やミネラルなとが豊富に含まれていて、牛の成長を促進し病気への抵抗性を高め、低コレステロールで融点の低い脂肪となり、美味しい肉になると云われています。
また、消費者の皆様に安心・安全な牛肉を提供するために獣医さんと一緒になって取り組み、農場管理獣医師協会の第三者認証事業に加入していることから、自信を持って美味しい牛肉を提供しています。
►詳しくはこちらから　

21世紀肉牛研究会の彩さい牛、五穀牛は、
農場管理獣医師協会から認証されています。
当社は、農場管理獣医師協会による第3者認証牛の取り組みを推奨します。
ＦＭＶＡ認証牛及び農場管理獣医師協会について►詳しくはこちらから

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●2009年2月『肉牛ジャーナル』記事掲載

当社直営のネットショップでは、ＦＭＶＡ認証牛の販売をしております。

■Ｍの国黒豚
Ｍの国の”エム”には、ミート（畜産）の大産地・宮崎県・都城市・ＭＣグループ・味覚の５つのキーワードの頭文字にちなんで命名しています。Ｍの国黒豚と名づけた宮崎県産黒豚は、ＪＡ都城黒豚出荷者協議会の４名の生産者グループが生産している自慢の黒豚です、宮崎県の南西部、鹿児島県との県境に位置し、霧島山麓を仰ぐ都城盆地の中で、燦燦と降り注ぐ太陽の下ですくすくと元気に育った黒豚です。種豚は鹿児島バークシャー種を自家育成したものに限定され、指定飼料には甘しょ（さつまいも）、大麦をふんだんに与えることで、深みのある美味しさにほのかな甘味のある黒豚本来の美味しさを追求しています。鹿児島の黒豚に負けない！宮崎県産黒豚として、安全、安心をモットーにより多くの消費者に美味しいと言われる黒豚を生産し、宮崎県の黒豚の銘柄確立を目指していきます。
►詳しくはこちらから

■天城黒豚
伊豆の天城連山の人家を離れた林野にある黒豚農場では、近林の岩間に自然湧出している生水を管理者家畜ともに利用しています。その湧き水に乳酸菌が生息していることが解り、それを培養して飼料添加することにより、豚臭を無くし、汚染を出しません。豚もすくすくと健康に育ち、抗菌性物質の投与またはワクチン注射、治療目的の注射などは一切しておりません。

■宮崎パイン黒豚
宮崎県内の３軒で生産しており、種豚は鹿児島バークシャー種に限ります。出荷月齢は８ヶ月と長期間じっくりと育てられ、甘しょ、パイナップル粕を含んだ指定飼料をあたえています。肉は柔らかく、旨みのある黒豚に仕上がっています。

■狭山丘陵チェリーポーク
(商標登録番号4140697)
埼玉県の南西部において、味のある豚肉を作るために、大量生産ではなく、１頭１頭自然のまま、丹念に育てています。飼料はカロリーを低く抑えるために”すま””麦”をあたえています。飼料期間を従来より長くすることにより、霜降りの多い肉質になっています、肉は柔らかく、きめが細かく、脂肪は白く粘りがあります。霜降りが多いため肉に艶があり、豚肉本来の風味に優れていることが特徴です。肉色が桜色をしていることからチェリーポークと名づけました。　


当社の強みは、良質な和牛、国産牛を生産する産地と真剣に取り組みをして、顧客と生産者のパイプ作りを積極的に行なっていることです。松坂牛、山形牛などに代表される全国の有名銘柄和牛の産地での買いつけ、定期での買いつけを行ない、取り扱っていることはもちろんですが、全国には前者に匹敵する良質な和牛を生産する産地や生産者が大勢おります。その中でも、熱心で、安定した良質な和牛、国産牛を生産する生産農家と直接的な取り組みを深めて、よりよい品質を目指しながら皆様にご提案させて頂いております。埼玉県和光市の弊社グループの食肉センター（株式会社アグリス・ワン）には、そうした全国の協力牧場から定期での生体牛を導入しています。これも産地との強い結びつきと信頼関係の証なのです ►詳しくはこちらから

当社グループの売上の大半を占めるのが、国産牛、国産豚の扱いです。
鮮度を生かす熟練の技と確かな目がそれを支えています。
衛生管理の徹底されたカット工場と、食卓の安全、安心、変化するニーズを追及し続け、全国の産地や市場から直接買いつけをした国産牛、国産豚の取り組みは、お取引先様より常に高い支持を得ています。

デパート、スーパー量販店、専門店、焼肉チェーンなどへの販売を中心に、鮮度、品質、グレードなどの諸条件を満たした「和牛」、「国産牛」「銘柄和牛」「銘柄豚」を産地や市場から直接買いつけしています。
長年により培った「熟練の目」で枝肉を的確に決定し、各工場に入荷。
衛生管理の徹底された自社のカット工場で手早く製品化され、敏速な自社便で責任を持って納品。
変化する時代の動きを的確にキャッチして、テーブルミートの新しいスペック作りに取り組んでいます。